Blog

Aneka Olahan Makanan Petai – Petai atau pete adalah tumbuhan yang berasal dari jenis suku polong-polongan. Tumbuhan ini merupakan pohon tahunan tropika yang tentu saja ada dan tumbuh subur di wilayah tropis, salah satunya di Indonesia.

Petai bisa di bilang adalah makanan favorite bagi sebagian besar masyarakat kita, meski ada juga yang kurang menyukainya karena bau tidak sedap ketika telah memakan buah Pete. Namun ternyata, di balik rasa baunya, ada sederet manfaat baik untuk kesehatan tubuh kita loh seperti dapat meringankan gejala PMS (Pre Menstrual Syndrome), menstabilkan tekanan darah, meningkatkan fungsi kognitif, Melancarkan pencernaan, Mencegah Anemia, mengatasi stres, cemas dan depresi.

Buah petai atau pete bisa di konsumsi secara langsung seperti lalaban atau bagi anda yang tidak tahan dengan baunya, buah pete bisa di buat olahan makanan dengan campuran olahan lain sehingga baunya yang menyengat menjadi berkurang. Jadi anda masih bisa menikmati manfaat buah ini.

Berikut ini adalah beberapa resep makanan bahan dasar Petai yang bisa anda coba sendiri.

1. Sambal goreng kentang ati pete

Bahan – bahan :

1. Ati 250gr (sapi/ayam)
2. 500 gr Kentang
3. 2 lonjor Pete
4. 7 butir Bawang merah
5. 4 butir Bawang putih
6. 4 butir Cabe merah
7. Cabe rawit secukupnya (sesuai selera)
8. Lengkuas seruas jari
9. Jahe seruas jari
10. Kunyit seruas jari
11. 2 lembar Daun jeruk
12. Sereh 1/2 batang memarkan
13. 2 lembar Daun salam
14. 2 butir kemiriecukupnya
15. Gula+garam

Cara memasaknya :

Pertama, Rebus ati dengan sedikit garam dan jahe lalu potong dadu lalu goreng hingga setengah kering kemudian Potong dadu kentang lalu goreng sampai matang. Potong Pete kecil- kecil atau sesuai selera. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabe, kunyit, kemiri. Lalu tumis hingga harum kemudian masukkan sereh salam daun jeruk dan gula garam. Masukkan Pete tumis hingga setengah matang kemudian masukkan kentang dan ati gorengnya. Aduk2 sebentar lalu siap dihidangkan.

2. Nasi goreng pete kambing

Bahan – bahan :

1. 5 sdm minyak goreng
2. 150 g daging kambing, potong dadu
3. 500 g nasi putih
4. 40 g wortel, potong dadu
5. 40 g kacang polong
6. 40 g paprika merah, potong dadu
7. 2 sdm bawang bombai cincang
8. 2 sdm kecap manis
9. 3 buah cabai rawit merah, iris halus
10. 1 sdt bubuk kari instan
11. 1/2 sdt lada halus
12. 1/2 sdt vetsin (jika suka)
13. 1 sdt garam halus

Cara Memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai hingga harum;
2. Masukkan potongan daging kambing, masak hingga daging berubah warna;
3. Tambahkan nasi putih, wortel, kacang polong, paprika, kecap manis, dan bumbu-bumbu lainnya. Masak hingga semua bahan matang. Angkat;
4. Tuang nasi ke dalam piring saji. Hidangkan hangat dengan dilengkapi acar campur dan emping goreng.

3. sambal teri campur pete

Bahan – bahan :

1. 100 gr teri, cuci bersih dan goreng garing
2. 3 papan pete, bersihkan , biarkan utuh, atau potong sesuai selera
3. 1 sendok makan minyak untuk menumis
4. garam secukupnya
5. gula merah/gula pasir secukupnya jika suka (saya tidak pakai)
6. 5 buah cabai merah keriting
7. 2 buah cabai merah besar
8. 30 butir cabai rawit
9. 5 butir bawang merah
10. 2 siung bawang putih
11. 2 sachet terasi (@5gr)
12. 1 ruas jahe
13. 2 buah tomat ukuran sedang

Cara membuat :

1. Haluskan bahan sambal
2. Tumis hingga harum dan kering
3. Masukkan pete, masak hingga matang
4. Terakhir sebelum diangkat, masukkan teri,
5. Tambahkan garam dan gula lalu cicipi rasanya
6. Aduk-aduk sebentar hingga sambal merata
7. Angkat dan siap disajikan

Nah, bagaimana? Enak – enak dan mudah kan membuatnya? Sekarang anda tidak perlu takut untuk menikmati pete sebagai santapan lezat anda dan keluarga.

Bagi anda yang ingin memasak namun tak mau repot berbelanja bahannya satu persatu, termasuk preparing masak seperti memcuci, membersihkan, dan mengupas – ngupas. Apalagi kalau Anda sehari – hari juga bekerja. Sebagai solusi, Anda bisa memesan bahan masakan dari www.perfect10cooking.id, seluruh bahan masakan yang ada di website ini telah siap masak dan terjamin kualitas juga kesehatannya. Sehingga Anda bisa menghemat banyak waktu dan tetap bisa menerapkan gaya hidup sehat bersama keluarga.

Selamat Mencoba!

Artikel Perfect10cooking.id