0811 2224 197 | 0811 2224 197
Resep Perkedel Super Gurih dan Kriuk

Resep Perkedel Super Gurih dan Kriuk

Resep perkedel super gurih dan kriuk – Siapa sih, yang nggak tahu kentang? Kentang merupakan salah satu makanan favorit masyarakat. Kentang bisa diolah dengan cara digoreng, direbus, dikukus dan dipanggang. Sayuran ini bisa menjadi menu makanan utama, sampingan maupun jadi camilan lezat.

Hanya di goreng saja lalu dibumbui dengan berbagai rasa sudah banyak orang yang suka. Apalagi diolah menjadi lauk dengan campuran rempah-rempah, pastinya akan menggugah selera. Salah satunya perkedel.

Menurut sejarah, perkedel ini diadaptasi dari frikadeller atau frikadel dalam Bahasa Belanda, yakni semacam daging cincang yang dipadatkan lalu digoreng. Makanan ini awalnya diperkenalkan oleh Belanda saat menjajah Indonesia. Namun, di Indonesia bahan utama daging ini diganti dengan bahan dari kentang yang dihaluskan, lalu digoreng.

Perkedel kentang ini sangat baik bagi tubuh karena mengandung paket gizi yang lengkap. Kentang mengandung vitamin, mineral, serat serta antioksidan. Tak hanya itu, kentang juga mengandung karbohidrat yang menjadi sumber utama tenaga bagi tubuh. Ada juga kandungan protein yang dibutuhkan dalam pembentukan otot dan tulang serta kulit.

Nah, lauk perkedel biasanya sering dijumpai sebagai pelengkap makan nasi, salah satunya dalam hidangan soto. Cara membuat perkedel kentang ini tidaklah sulit. Kamu bisa mengukus atau menggoreng kentang terlebih dahulu kemudian dihaluskan.

Setelah itu campur dengan beberapa bahan seperti bawang merah, bawang putih, pala, garam dan merica yang telah di goreng dan lalu dihaluskan. Perkedel juga bisa dicampur dengan berbagai bahan lain seperti daging ayam, sapi, wortel atau sayur lainnya. Silahkan simak resep perkedel super gurih dan kriuk ini sebagai berikut :

Baca Juga :
Macam – macam olahan Resep tumis kangkung 

1.Perkedel daging

resep perkedel

Bahan:

– 3 kentang

– 2 sdm bawang goreng

– 1 sdt bubuk pala

– 1 batang seledri, potong tipis kecil

– garam, merica, gula secukupnya

– 1 kuning telur

– putih telur untuk menggoreng

– 2 sdm daging sapi cincang

– 1 bawang putih cincang

– 1 bawang merah cincang

Cara membuat:

– Tumis daging cincang beserta bawang merah dan bawang putih cincang, sisihkan.

– Rebus kentang beserta kulitnya sampai matang empuk. Kupas. Lumatkan dengan garpu.

– Campurkan daging, bubuk pala, garam, merica, gula , bawang goreng, seledri, dan kuning telur. Aduk rata. Tes rasa. Kemudian bentuk bulat dan pipihkan.

– Balur putih telur, goreng.

2. perkedel ayam

Bahan:

– 500 gr kentang

– 250 gr daging ayam cincang

– bawang merah goreng

– garam

– kaldu bubuk secukupnya

– 1/2sdt merica bubuk

– 1 butir telur

– minyak goreng

Cara membuat:

– Kupas kentang cuci bersih, lalu potong-potong kemudian goreng sampai empuk. Angkat, tiriskan.

– Tumis ayam yang sudah dipotong-potong sampai empuk.

– Haluskan bawang merah goreng, garam, merica, kaldu bubuk.

– Haluskan ayam yang sudah ditumis, kemudian haluskan kentang yang sudah digoreng lalu campur dengan bumbu halus. Aduk jadi satu tambahkan telur.

– Bulatkan adonan lalu pipihkan kemudian goreng dan sajikan.

3. Perkedel kentang jagung

Bahan:

– 2 buah wortel

– 1 buah jagung manis

– 1 butir telur, kocok lepas

– 1 batang daun bawang, iris halus

– 1/2 batang seledri, iris halus

– 1 sdm bawang putih goreng, cincang halus

– Kaldu ayam bubuk dan merica bubuk secukupnya

Cara memasak:

– Goreng kentang, kemudian haluskan hingga lembut, sisihkan.

– Serut jagung dan tumbuk kasar, sisihkan.

– Campur kentang, jagung dan setengah butir telur, aduk.

– Masukkan semua bahan yang lain, aduk rata dan koreksi rasa.

– Ambil adonan sekitar satu sendok makan, lalu bentuk bulatan dan pipihkan.

– Masukan perkedel ke dalam sisa kocokan telur, gulingkan hingga terbalur rata.

– Goreng di minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan. Jangan sering dibolak balik agar tidak hancur.

– Angkat dan sajikan selagi hangat.

Itulah beberapa Resep perkedel super gurih dan kriuk. Semoga resep ini bermanfaat untuk bunda dirumah. Selamat mencoba!

 

Leave a Reply

Close Menu